Lenteblije Detoxproefsalade

Lenteblije Detoxproefsalade

Aftrap van de lente, start van de grote voorjaarsschoonmaak. Vier weken lang alleen maar puur en gezond eten. Ik gun mijn lijf een maand vakantie! Wie wil mee? Met regelmaat post ik mijn detoxproef recepten en ervaringen van mijn detoxmaand en die van mijn cliënten op mijn site. Om te beginnen deze Lenteblije Detoxproefsalade met een gespreid bedje van witlof, rucola, jonge blad- en veldsla. Daarop zeekraal, blokjes geitenkaas, stukjes grapefruit, avocado, cherry- en zongedroogde tomaatjes. Als dressing de helften grapefruit uitknijpen en krachtige olijfolie riant sprenkelen boven de salade in wording. Dan nog wat eitjes in parten snijden en een beetje leuk neerleggen. En tot slot een zelfgeroosterd mengsel van sesamzaad met pompoen- en zonnebloempitten (met op het laatst een scheut tamari in de pan en laten afsissen) en een handje walnoten strooien. Beetje himalayazout en wat versgemalen peper malen en klaar is je Lenteblije Detoxproefsalade. Puur, gezond, voedzaam, lekker, leuk en dat alles zonder overbodige chemische toeters en bellen. Een ultiem vakantiegevoel, mmmmm.