Welkom op de website van Detoxcoach Den Haag

flyer cursus gezonde voedingEr is veel vraag van mensen die heel graag gezond willen eten, maar geen idee hebben hoe en waar te beginnen om hun voedingspatroon te veranderen.

Wat is anno 2015 gezond?
Gun jezelf een goed begin van de zomer en doe mee aan de speciale zomereditie van de basiscursus gezonde voeding op zondag 21 juni! De cursus wordt gegeven door voedingskundige Therese M. Flemminks en Birgit Dieleman van Sawadee Massage.

Lees meer over de basiscursus gezonde voeding

 

Basiscursus gezonde voeding

Gun ook je vader een gezond cadeau!  Op zondag 21 juni vindt de zomereditie van de basiscursus gezonde voeding plaats. En deze zondag is het bovendien vaderdag. Gun je vader, een andere dierbare of gewoon jezelf een origineel én gezond cadeau en doe mee met deze cursus. In een middag ben je volledig bijgespijkerd wat anno 2015 gezond is en begin je de zomer bewust én lekker in je vel. Er is veel vraag van mensen die heel graag gezond willen eten, maar geen flauw idee hebben hoe en waar te beginnen om hun voedingspatroon te veranderen. Zo ondervinden fysiotherapeut Birgit Dieleman van Sawadee Massage en ikzelf dagelijks in onze praktijken. Dit heeft ons vorig jaar op het idee gebracht een groepscursus te ontwikkelen om mensen op een laagdrempelige manier onze kennis en ervaring over te brengen aan mensen van alle leeftijden, met uiteenlopende achtergronden en motivaties. Hoe kan ik mijn gezondheid verbeteren? Welke keuzes kan ik het beste maken in de supermarkt? Hoe zit het nu écht met vetten en suikers? Hoe kan ik met een beperkt budget toch gezond eten? Deze en meer onderwerpen komen uitvoerig aan bod, net zoals veel praktische tips en persoonlijke adviezen, omlijst met vele lekkere hapjes en sapjes. De Haagse nachtburgemeester – en vader van twee dochters – René Bom heeft in de lente met deze cursus meegedaan. Na een herseninfarct vorig najaar en een lange revalidatie sindsdien heeft hij ingezien dat hij zijn voedingspatroon drastisch moet omgooien wil hij volledig kunnen herstellen. “Ik ben nu ruim een week bezig met een dieet van alleen maar puur en gezond eten. Het is even...

Tongtongstrelend genieten

Lekker en gezond over de Tong Tong (ofwel: Tongtongstrelend gezond genieten)   De Tong Tong Fair op het Malieveld is naast een multicultureel samenzijn bovenal een wereldwijd culinair begrip. Ook de 57ste editie van de voormalige Pasar Malam Besar is weer een feest van geuren, kleuren, smaken, proeven en genieten. Hoe is het anno 2015 op het grootste Euraziatische festijn ter wereld gesteld met de factor gezonde voeding?   Niet alleen de Eetwijk staat vol met tongstrelende hapjes, maar ook in alle andere wijken van het enorme tentenkamp vind je een gigantisch palet aan kleurrijke hapjes, snackjes en snoepjes. Zoals gebruikelijk in de Aziatische keuken: met (te) veel suiker, zout en andere (chemische) toevoegingen. Toch is er op het Malieveld ook een voorzichtig begin van een gezonde kentering waar te nemen. Want net als in de rest van de wereld is er in de Nederlands-Indische gemeenschap ook in toenemende mate sprake van voedselintoleranties en allergieën waardoor je wordt gedwongen etiketten te lezen en bewuster te eten. Patrick Wouters en Melissa Trouerbach van het jonge bedrijf E-Indo gaven tijdens hun lezing een inspirerend kijkje in de keuken van een gezonde leefstijl met een Indische twist. Wat dacht je van dadels met spekkoekkruiden (zonder toegevoegde suiker) of glutenvrije murtabaks? Volg E-Indo op Facebook voor de recepten hiervan.   Afgelopen zaterdag is op de Tong Tong Fair de Zilveren Rijstlepel – de onder alle aanwezige waroengs en toko’s felbevochten culinaire prijs – uitgereikt. De juryleden gaan daags van te voren ‘undercover’ langs alle culinaire stands, waar het eten wordt geproefd en de aankleding, de bediening, de prijs-kwaliteitverhouding en de algehele menukaart worden...

Moestuintips

Maak van je moestuinpotjes een succes   Twee weken geleden schreef ik over de Haagse moestuinkoorts en hierop kwamen allerhande enthousiaste reacties binnen. Voor wie ook een succes wil maken van de moestuinpotjes van AH volgen hieronder een aantal bruikbare tips, met dank aan Mic Bijl, initiator van de raamtuin XXL in het voormalige buurthuis DeeDrie in het Zeeheldenkwartier. Allereerst moet je de plantjes tijdig verpotten. De zaadjes zitten namelijk erg dicht op elkaar in het kleine zakje. Voor de plantjes in de groei betekent dit dat hun wortels snel door elkaar zullen groeien en dan zijn ze bijna niet van elkaar meer te scheiden. De turfbakjes kun je normaal gesproken zo in een pot aarde zetten en laten verteren. Maar nu er zoveel zaadjes in een bakje zitten, is dit geen goed idee. Bij het verpotten moet je dus stuk voor stuk alle plantjes uit de grond priegelen. Daarbij moet je ze vastpakken bij het steeltje en er vooral niet in knijpen! Geef de plantjes de ruimte die een volwassen plant vraagt. De makkelijkste manier om groente en kruiden te kweken is een ‘vierkante meterbak’ (square foot garden). In die bak doe je een mix van turf, het mineraal vermiculiet en compost (verhouding 1:1:1). In plaats van vermiculiet kun je ook cocosvezel gebruiken, dit is makkelijker te verkrijgen. Voor wie dit te ingewikkeld is, kan ook een kant en klare mix kopen, zoals bijvoorbeeld de ‘makkelijke moestuin mix’. Op de website www.makkelijkemoestuin.nl vind je naast allerlei praktische tips ook meer informatie over de vierkante meterbak. Natuurlijk kun je de moestuinmix ook in een grote bloempot gieten of in...

Gezond in het Zeeheldenkwartier

Staatssecretaris Martin van Rijn van Volksgezondheid en minister Stef Blok van Wonen staken afgelopen weekend hun handen flink uit de mouwen in het groene hart van het Zeeheldenkwartier. De politici openden afgelopen weekend de vrijwilligersactie NLdoet en hielpen mee bij het maken van meubilair voor de Zeeheldentuin aan de Tasmanstraat. Initiatiefnemer Wessel Tiessens was erg te spreken over de actieve bijdragen van de enthousiast klussende bewindslieden en alle andere 100(!) vrijwilligers. “Er is keihard gewerkt, de sfeer was super en we zijn enorm opgeschoten. We staan in de top 5 van duurzame buurtinitiatieven.” Tijdens de officiële opening van de Zeeheldentuin vond elders in de wijk een ander groen initiatief plaats: de basiscursus gezonde voeding in de Piet Heinstraat. Een gemêleerd gezelschap van vooral vrouwen (en ook maar liefst twee dappere mannen!) van alle leeftijden en met uiteenlopende achtergronden vonden het klaarblijkelijk meer dan de moeite waard om hun vrije zaterdag te besteden aan het vergaren van kennis over alle ins en outs van gezonde voeding. De motivaties waren divers: pure nieuwgierigheid, gezondheidsredenen, kinderen gezonder laten eten, patiënten meer willen bieden dan pillen, etc. Informatie en praktische adviezen werden gretig door de cursisten omarmd, als ook de heerlijke lunch met een supersoep van courgettes en paprika, salades van ronde rijst en quinoa, pesto, humus, gevulde dadels en meer. Dit alles kraakvers, puur en uiteraard zonder overbodige (chemische) toevoegingen, suiker en gluten. Ja, inderdaad: een lunch zonder brood, gewoon omdat het kan. “Dit smaakt naar meer,” merkte een van de cursisten na afloop enthousiast op. Op veler verzoek zullen er dan ook binnenkort gezonde kookworkshops in het Zeeheldenkwartier gaan plaatsvinden. Je...

Gezond blijven na de Haagse detoxmaand

Gezond blijven na de Haagse detoxmaand Hoe is het u vergaan toen u op 1 maart weer voor het eerst na de Haagse detoxmaand zoetigheid, een broodje of een glas wijn tot u nam? En hoe beviel het eerste kopje koffie? Diegenen die de maand helemaal hebben volgehouden, zeggen allemaal veel meer energie te hebben en zich lekkerder in hun lijf te voelen. De meeste mensen zijn bovendien overtollige kilo’s kwijtgeraakt. Sommige mensen hadden er de meeste moeite mee om de koffie te laten staan. Ze hadden zo’n last van hoofdpijn (dit is een normaal ontwenningsverschijnsel) dat ze toch maar koffie zijn gaan drinken, maar wel minder dan ze normaal deden. Anderen misten vooral hun snoepmomenten. Met behulp van mijn advies om een bakje gedroogd fruit en nootjes binnen handbereik te houden, hebben de meeste mensen de suikerpot kunnen weerstaan. Bijna iedereen vond het lastig om een maand lang geen brood, pasta, granen, e.d. te eten, kortom alle producten met gluten te vermijden. Opvallend in mijn jarenlange praktijkervaring als detoxcoach is dat nu juist glutenrijke producten vaak de grote boosdoener in ons lijf zijn. Je hoeft echt geen coeliakie (ongeneeslijke stofwisselingsziekte die wordt veroorzaakt door een glutenintolerantie) te hebben om een bepaalde vorm van last van gluten te ervaren. Let er dan ook op als u een broodje of een bord pasta eet hoe uw buik en uw energieniveau reageren en pas zo nodig uw voedingspatroon (tijdelijk) aan. De grote truc na zo’n detoxmaand is om je iedere dag zoveel mogelijk bewust te blijven van wat je eet. Natuurlijk hoef je nu niet de rest van je leven dit...

Ondervoed van té gezond eten?

De laatste dagen van de Haagse detoxmaand zijn ingegaan. Ik ben uiteraard heel benieuwd wie deze maand helemaal heeft volgehouden. Eerlijkheidshalve moet ik bekennen dat ik de maand vakantie voor mijn lijf niet helemaal heb weten te volbrengen, wel grotendeels. Als u het (ook) niet helemaal heeft weten vol te houden, dan ben ik benieuwd van welke (slechte) eetgewoonten u zich tijdens deze maand bewust bent geworden. Schrijf me graag uw ervaringen! Tijdens de opening onlangs van de nieuwe Paagmanvestiging aan de Lange Poten trof ik Vera de Jonckheere, verslaggeefster van Den Haag Centraal, die mij enthousiast vertelde dat een aantal vriendinnen van haar het detoxprogramma volgen. Gelukkig zijn inmiddels vele Hagenaars gemotiveerd geraakt om hun voedingspatroon onder de loep te nemen en zij inspireren op hun beurt weer hun naasten. En dit is het begin van verandering: bewustwording. Niet meer klakkeloos dag in dag uit producten in je mond stoppen zonder dat je weet waar ze van gemaakt zijn en waar ze vandaan komen. Afgelopen zaterdag waarschuwde de Haagse kinderarts Sandra Schrama van het Juliana Kinderziekenhuis in het Algemeen Dagblad voor té gezond eten. Volgens haar kleven aan de huidige gezondheidsrage risico’s omdat kinderen hierdoor ondervoed raken. Dit probleem zou zich vooral voordoen bij hoog opgeleide ouders. Dit ‘nieuws’ is door vele media overgenomen en ook op social media leveren deze uitspraken flinke verontwaardiging op. Want juist van een eenzijdig voedingspatroon van bijvoorbeeld appelmoes, frisdrank en junkfood raak je ondervoed. En niet van gezond, lees: gevarieerd eten! Het is anno 2015 heel erg jammer dat tijdens de studie geneeskunde nog steeds niet tot nauwelijks aandacht wordt geschonken aan...
tmf-logo6 (CMYK) Zoek je een detoxcoach, cursus of meer informatie? Bel 06-54963933 of e-mail: tmf@detoxcoachdenhaag.nl

Blijf op de hoogte van Passionfoods nieuws!