Gebakken ronde rijst met Albacore tonijn

Gebakken ronde rijst met Albacore tonijn

Een favoriete avondmaaltijd: gebakken ronde zilvervliesrijst (met prei, knoflook, kurkuma, spitskool, wortel, courgette en een hele groene peper), een stukje eerlijk gevangen Albacore tonijn gegrild in olijfolie met tamari en zwarte peper en gekookte Japanse sojapeulen (met een flinke snuif Himalayazout). Last but not least: quinoasalade met paprika, gele peper, ui, courgette, knoflook – gewokt in kokosolie – en een dressing van citroen en verse munt. En dat alles zelfgemaakt met verse én biologische ingrediënten en ook nog ‘ns helemaal detoxproof!...
Pure paddestoelensoep en mmmeer

Pure paddestoelensoep en mmmeer

Zomaar weer een gezond maal zonder rare kunstmatige toevoegingen op tafel getoverd, alleen maar gewoon lekker puur eten met o.a. yu choi sum bloemen, paars-oranje peen, een full of life-salade en vooraf een pure paddestoelensoep met wel hele bijzondere...
Zeekraalsalade en artisjok

Zeekraalsalade en artisjok

Na een dag hard klussen een fijne maaltijd met verse tomatensoep, artisjok, en een salade met o.a. zoutmelde en zeekraal. Uiteraard alles zelf gebrouwen, logischbio en helemaal detoxproof. Maui en lekkâh! Als je details wilt weten over de receptuur, mail me...
Aziatische Dorade met geeloranjegroente

Aziatische Dorade met geeloranjegroente

Een duo Dorade uit de oven, op z’n Aziatisch gestoomd met gember, limoen, knoflook, sjalotjes, gele en rode peper. Eén vis was erg spicy met een hele rode peper in z’n kieuw. Erbij wat roergebakken geeloranje groente, ronde zilvervliesrijst en een groene salade met radijskiemen om de boel een beetje af te blussen. Selamat makan!            ...
Fruitige yoghurt

Fruitige yoghurt

Wat is nou een goed en lekker detoxproof ontbijt? Wat dacht je van schapen- of geitenyoghurt met fruit en gezond lekkers naar keuze? Varieer en combineer zelf! Deze fruitige yoghurt is met mango, aardbeien, banaan, kiwi, hennepzaad, rauwe cacao nibs, gebroken lijnzaad, blauwe rozijnen en geroosterde pompoen- en...
Thaise groentecurry

Thaise groentecurry

Thaise groentecurry met oa kikkererwten, wortel, verse doperwten, bosknoflook en verse Thaise basilicum. Fruit ui, verse kurkuma en knoflook. Voeg een zo puur mogelijke currypasta toe, roerbak even mee. Daarna de groente (naar smaak) toevoegen, even meebakken en dan zo puur mogelijke kokosmelk doorheen roeren. Even lekker laten pruttelen. Op het laatst de basilicum, zout en peper...
Blije lentesalade

Blije lentesalade

Doe ‘ns wat anders dan dat eeuwige broodje bij wijze van lunch. Wat dacht je van een full-of-life-salad met verschillende soorten sla, raapsteeltjes, zeemelde, geroosterde pompoen- en zonnebloempitten, beetje radijs, blikje tonijn, half zongedroogde tomaatjes, blokjes geitenkaas en kalamata olijven gemarineerd in citroensap en super lekkere Portugese olijfolie. En wat (bloemen van) Kai Lan als klap op de vuurpijl on top. Zoute zeemelde en een bosje Kai Lan heb ik gekocht op de biologische markt Den Haag, weer eens wat anders op tafel dan een bosje...
Dorade uit de oven en mmmeeer

Dorade uit de oven en mmmeeer

Wat wij zoal eten: Dorade uit de oven met kurkuma, knoflook, citroengras, aardappels en rode biet (met een flinke drup goede olijfolie) uit de oven. On the side: ronde z-rijst, artisjok en gesmoorde aubergine uit de pan met knoflook, Madame Jeanette (hete gele Surinaamse peper), knoflook, masala, ui en vers met het mes ontvelde tomaten.  ...
Herfstrisotto

Herfstrisotto

Herfstrisotto met paddo’s, ansjovis, snijbiet, pecorino, peterselie en avocado on the side. Voor details kun je me mmmmailen...
Sapjes maken

Sapjes maken

Groene cappuccino, ananas/kurkumamix en een rode bietenexplosie. Hoe maak je deze supersapjes met een...
Roerbak paksoi

Roerbak paksoi

Culinair genieten met een roerbak van paksoi, zeekraal, shiitaki, jonge sojabonen, rode peper, gember, knoflook, ui en een scheut tamari. Helemaal lekker met garnalen gemarineerd in citroensap, knoflook en pepervlokken en ronde zilvervliesrijst. Puur, makkelijk en zonder verdere...
Glass of strenght

Glass of strenght

Onmisbaar tijdens een  detoxmaand: Glass of strenght (recept is van Jacqueline Van Lieshout): rode biet, limoen, bleekselderij, broccoli, komkommer en rode appel....